Jajan Bakso x Holywings @ Sayap Suci: Tantangan 10.000 Mangkuk dalam Sebulan!
Jakarta, Jawapers.com
B
Jajan Bakso sempat mengalami kesulitan dan hampir bangkrut. Namun, kesempatan untuk comeback datang ketika mereka bekerja sama dengan Holywings dengan tantangan besar: menjual 10.000 mangkuk bakso dalam sebulan di outlet Sayap Suci. Dalam waktu kurang dari seminggu sejak peluncuran, Jajan Bakso berhasil menjual lebih dari 2.000 mangkuk.
Menu Jajan Bakso kali ini lebih spesial dari sebelumnya, baik dari segi racikan maupun rasa. Tersedia bakso halus dan bakso urat dengan ukuran besar yang kenyal, penuh daging sapi, serta iga sapi yang empuk. Semua disajikan dengan gorengan renyah yang isinya tidak pelit, dan dibanjiri kuah kaldu gurih yang pasti bikin nagih.
Strategi Pemasaran dan Keunggulan Produk
Strategi pemasaran utama Jajan Bakso masih mengandalkan konten untuk menarik perhatian, dengan tetap memanfaatkan hype yang ada dan basis pelanggan setia. Dengan dukungan Holywings yang memiliki jaringan supplier luas, kualitas produk Jajan Bakso kini meningkat, terutama pada kuah kaldu yang jauh lebih enak berkat penggunaan tulang iga sapi.
Selain itu, bakso halus dan urat yang ditawarkan memiliki kadar tepung hanya 3%, menjadikan dagingnya terasa lebih dominan dan lezat. Sejak awal berdiri, Jajan Bakso bahkan pernah memberikan garansi uang kembali jika rasa tidak memuaskan—dan tidak ada satu pun pelanggan yang mengklaim garansi tersebut.
Adapun dua pilihan menu Jajan Bakso yang dijual:
Jajan Bakso Komplit Halus
Jajan Bakso Komplit Urat
Harga: Rp 68.000
Kisah Perjalanan Jajan Bakso
Jajan Bakso awalnya menghadapi kesulitan besar karena lokasi yang kurang strategis dan modal yang habis untuk subsidi beberapa bulan. Namun, dengan bantuan Holywings, mereka kembali meluncurkan menu Jajan Bakso di outlet Sayap Suci untuk menjaga eksistensi dan kepuasan pelanggan setia. Hal ini juga menjadi kesempatan untuk memperkenalkan konsep baru yang lebih efisien.
Tantangan terbesar yang dihadapi adalah omzet yang rendah karena lokasi yang kurang tepat, serta biaya tinggi untuk central kitchen yang hanya ada satu cabang. Kolaborasi dengan Holywings membantu mengatasi hal ini dengan menggabungkan central kitchen Jajan Bakso dengan milik Holywings, sehingga biaya operasional menjadi lebih efisien.
Rencana Ke Depan
Jajan Bakso tidak berencana memberikan promo atau event khusus. Fokus utamanya adalah penyebaran produk di lebih banyak outlet Holywings. Dengan keberadaan Sayap Suci yang juga berada di kawasan Kelapa Gading, Jajan Bakso berencana memanfaatkan pelanggan lama yang sudah ada, sekaligus menggaet keluarga karena Sayap Suci dikenal sebagai tempat yang family-friendly.
Dengan kolaborasi ini, Jajan Bakso berharap dapat terus berkembang dan membawa kenikmatan bakso yang berkualitas tinggi kepada lebih banyak pelanggan!
